I Classici
Bruschetta « Sorrento »
Fr 4.-
Tomates Datterino, Ail, Basilic, Huile EVO (prix par pièce)
Tagliere Sfizioso
Fr 25.-/35.-
Selection de Charcuterie et Fromages Italiens, Légumes (en entrée/en plat)
Caprese Autunnale
Fr 22.-
Burrata à la Truffé, Figue & Speck
Triplice Delizia
Fr 21.-
3 Bruschette: Figue, Miel & Gorgonzola - Tomates Confits & Stracciata de Bufala - Burrata à la Truffé, Speck & Noix
Chi trova un Tartufo... Trova un Tesoro !!!
Vellutata de Potimarron
Fr 17.-
Velouté de Courges, Chanterelles & Pleurots
Salade Autunnale
Fr 26.-
Salade Verte, Figues, Bruschette aux Chèvre Chaud, Miel, Noix & Lardons
A’ Purpett Scustumat
Fr 19.-
Boulet de Viande Hachée ,Crème de Basilic, Crème de Tomates, Crème de Burrata
I Crudi
Tartare de Saumon et Avocat & Caviar de Citron
Fr 23.-/29.-
Servi avec Pain Maison Grillé, Beurre, Pommes Frites Maison et Bouquet de Salade (en entrée/en plat)
Carpaccio de Boeuf Facon « Il Bivio »
Fr 28.-/38.-
Mousse de Caprino, Chanterelles & Caviar de Truffé Servie Avec Pommes frites Maison en entree/en plat
Carpaccio de Cerf
Fr 31.-
Pommes Verte, Noix & Grana Ecaillés
Pasta amore e fantasia!!!
Spaghetti « Aglio, Olio & Peperoncino » Façon IL BIVIO
Fr 21.-
Piment, Ail, Tomates Semy - Dry, Anchois De Cetara « Armatore », Pan Grattato, Huile EVO
Spaghetti alla « Carbonara »
Fr 28.-
Guanciale, Pecorino Romano D.O.P., Jaune d'Oeuf, Poivre Noir
Spaghetti « alle Vongole Verace Fresche » et «Bottarga »
Fr 32.-
Paccheri “All’ Astice”
Fr 44.-
Bisque de Homard, Tomates Datterino & Demi-Homard
Tagliatelle aux Morilles
Fr 36.-
Malloreddus Crème de Courges, Chanterelles & Guanciale
Fr 34.-
Penne «Alla Norma» Façon “IL BIVIO”
Fr 28.-
Crème de Aubergines Rôti, Tomates Datterino Confit & Ricotta Salata
Spaghetti «Alla Carbo - Truffe»
Fr 38.-
Guanciale, Pecorino Romano D.O.P., Jaune d’Oeuf, Poivre Noir & Truffe Noir Frais
Ripieni & Risotti
Fregola” L’ Oro dei Boschi “
Fr 36.-
Pâtes Typique Sarde aux Bolet Frais & Chaire De Saucisse aux Fenouil
Risotto Acquerello “Capriccio ”
Fr 38.-
Truffe Noir Frais & Carpaccio de Crevettes Rouges de « Mazara del Vallo »
Ravioli « Dolcezza D’Autunno »
Fr 36.-
Ravioli Farcie à La Courges & Oignons Caramélisée, Fondue de Grana Padano & Bolet Frais
Le Boucher
Tagliata de Bœuf Autunnale
Fr 43.-
Salade de Saison, Chanterelles & Grana Padano Servie avec Pommes Frites Environ 300gr
Tartare de Bœuf Piemontese
Fr 37.-
Mousse de Caprino, Truffe Noir Frais, Oignon Caramélisée & Chips de Courges
« Tomahawk » De Bœuf Piemontese
Fr 59.- par personne
Servie avec Pommes de Terre au Four. Environ 1,7kg (minimum pour 2 pax)
«T-Bone » De Boeuf Piemontese
Fr 55.- par personne
Servie avec Pommes de Terre au Four ou Pommes Frites Environ 1.5kg (minimum pour 2 pax)
Rack de Chevreuil
Fr 60.-
Choux Rouges, Choux de Bruxelles, Lardons Sautées, Sauce Chasseur Servie avec Pommes de Terre au Four
Il Pescatore
Frittura Mista
Fr 25.-/ 37.-
Calamars Frais, Gambas servie avec Salade Verte & Pommes Frites (en entrée/en plat)
Tentacules de Poulpe
Fr 32.-
Mousse de Pommes de Terre au Safran & Peperone Crusco
Filet de Loup de Mer
Fr 42.-
Aux Citron & Persil, Servie avec Pommes Grenailles
Topolino & Minnie
Portion de Pommes Frites Maison
Fr 7.-
Spaghetti à la Sauce Tomates
Fr 11.-
Chicken Nuggets, Pommes Frites
Fr 12.-
Mini Pizza Margherita
Fr 12.-
Mini Pizza Margherita avec Jambon Cuit
Fr 14.-