I Classici
Bruschetta « Sorrento »
Fr 4.-
Tomates Datterino, Ail, Basilic, Huile EVO (prix par pièce)
Salade Mêlée
Fr 10.-
Tagliere Sfizioso
Fr 24.-/34.-
Selection de Charcuterie et Fromages Italiens, Légumes (en entrée/en plat)
Caprese Primaverile
Fr 21.-
Crème de Asperges, Tomates Semy – Dry, Point d’Asperges, Burrata D.O.P., Tarallo Napoletano (Fruit à Coque)
Triplice Delizia
Fr 19.-
3 Bruschette : Lard De Colonnata & Artichauts Frits Tomates Confits & Stracciata de Bufala Crème de Asperges, Ses Pointes & Grana Padano
“CChiu Primavera Pè Tutti!”
Velouté D' Artichauts
Fr 16.-
Croutons Maison & Artichauts Frits
Involtini D’Asperges
Fr 18.-
Asperges, Scamorza Fumè, Pancetta Tesa. Gratinée au Parmesan & Chapelure & Sauce Hollandaise
Cestino Pasqualone
Fr 21.-
Panier de Grana Padano Farcies Aux Artichauts & Sa Crème, Culatta & Semy - Mousse de Parmesan
Insalatona « Fra – Golosa »
Fr 24.-
Salade Verte, Asperges, Straccetti de Bresaola, Pecorino Aux Pistaches, Fraise, Pignons
I Crudi
Tartare de Saumon et Avocat
Fr 22.-/28.-
Servi avec Pain Maison Grillé, Beurre, Pommes Frites Maison et Bouquet de Salade (en entrée/en plat)
Carpaccio de Boeuf à la Truffe Noir Frais & Artichauts
Fr 26.-/36.-
Bouquet de Rucola, Tomates Datterino, Grana Padano, Pommes frites Maison (en entrée/en plat)
Tartare de Sériole & Thon «Aux Fruits Exotiques & Cèleri »
Fr 32.-
Servi avec Pain Maison Grillé, Pommes Frites Maison et Bouquet de Salade
Pasta amore e fantasia!!!
Spaghetti « Aglio, Olio & Peperoncino » Façon IL BIVIO
Fr 21.-
Piment, Ail, Tomates Semy - Dry, Anchois De Cetara « Armatore », Pan Grattato, Huile EVO
Spaghetti alla « Carbonara »
Fr 28.-
Guanciale, Pecorino Romano D.O.P., Jaune d'Oeuf, Poivre Noir
Spaghetti « alle Vongole Verace Fresche » et «Bottarga »
Fr 31.-
Penne « Della Nonna »
Fr 26.-
Sauce Tomates, Ricotta Salée, Aubergine frites, Basilic Frais
Spaghetti « Alla Carbo-Carciofa »
Fr 34.-
Guanciale, Pecorino Romano D.O.P. , Jaune d’Oeuf, Artichauts et Sa Crème
Linguine à La Crème de Crustacé, Pistache et Tartare de Crevette Rouge
Fr 38.-
Mezze Maniche « Cancioffa »
Fr 34.-
Crème de Artichauts, Guanciale, Crème de Pecorino Sardo
Rigatoni « Alla Genovese Napoletana »
Fr 31.-
Ragout de Viande de Bœuf Cuite doucement, Oignons, Cèleri, Carottes, Laurier
Ripieni & Risotti
Gnocchi « AGLJO’ !!! »
Fr 29.-
Gnocchi à l’ail des Ours, Duo de Ricotta, Chaire de Saucisse & Ail des Ours
Risotto « Asperges, Culatta & Truffe Noir Frais »
Fr 32.-
Mantecato al Burro e Parmiggiano
Panciotti Artisanal « Nduja & Asperges »
Fr 29.-
Crème de Burrata D.O.P., Pointe de Asperges & Poudre de Tomates
Le Boucher
Rack d’Agneau C.B.T. « En Croute de Pistaches »
Fr 53.-
300gr/350 gr Pommes Au Four & Légumes de Saison
Tagliata de Bœuf Primaverile
Fr 43.-
Asperges, Oignons Frites, Scarola & Crème de Caciocavallo aux Poivre Environ 300gr
Tartare de Bœuf Piemontese
Fr 37.-
200gr Bœuf Piemontese, Semy – Mousse de Grana Padano, Artichauts Frits, Crème de Artichauts
« Tomahawk » De Bœuf
Fr 58.- par personne
Servie avec Pommes de Terre au Four. Environ 1kg (minimum pour 2 pax)
« Bisteccona » De Rubia Galega
Fr 75.- par personne
Servie avec Pommes de Terre au Four. Environ 1kg/1.2kg (minimum pour 2 pax)
Le Possonnerie
Frittura Mista
Fr 25.-/ 37.-
Calamars Frais, Gambas servie avec Salade Verte & Pommes Frites (en entrée/en plat)
Tentacules de Poulpe
Fr 32.-
Sur une Crème de Petit-Pois & Chips de Betteraves, servie avec Pommes Frites
Maigre de Corse « En Croute de Asperges »
Fr 36.-
Topolino & Minnie
Portion de Pommes Frites Maison
Fr 7.-
Spaghetti à la Sauce Tomates
Fr 11.-
Chicken Nuggets, Pommes Frites
Fr 12.-
Mini Pizza Margherita
Fr 12.-
Mini Pizza Margherita avec Jambon Cuit
Fr 14.-