Viandes et Poissons

Tartare de Bœuf Minute 220 gr
Servi avec Toasts, Beurre et Pommes Frites Maison
34.00
Filet de Bœuf Grillé, Sauce Morilles 220 gr
47.00
Filet de Boeuf Grillé, Sauce aux Trois Poivres 220 gr
43.00
"Tagliata di Manzo" 220 gr
Entrecôte de Boeuf Servie sur un Lit de Rucola, Ecailles de Grana Padano, Tomates Cherry, Citron
37.00
       
       

Nos Mets sont accompagnés de leur Légumes Frais du Moment avec Pommes Frites « Maison », Tagliatelle ou Riz

 

Provenance de nos Viandes :
Suisse      Bœuf, Porc, Charcuterie
Italie Charcuterie
Brésil, Argentine 
Volaille
Nouvelle-Zélande, Irlande
Agneau
   
* La Volaille en provenance du Brésil peut être produite avec des antibiotiques et/ou des stimulateurs de croissance.

 

De la Mer (selon arrivage)

Gambas Géantes Décortiquées à l'Italienne 6 pces
Gambas à l'Ail, Persil, Vin Blanc, Brandy, Huile d'Olive Extra Vierge
37.00
Dés de Saumon Frais Snackés au Sésame, Sauce Aigre-Douce 220 gr
Riz Basmati & ses Chips de Courgettes
34.00
Calamaretti Panés aux Pistaches Torréifiées et Pomme Verte 220 gr
Sur un Lit de Rucola
28.00
Filet de Dorade, Sauce au Citron env. 180 gr.
38.00
Provenance de nos Poissons :  
Moscardini Pacifique Centre-Ouest FAO71, Vietnam
Saumon, Saumon Fumé Ecosse, Norvège
Calamaretti, Vongoles Italie FAO37
Gambas Argentine FAO41
Queues de Crevettes Vietnam
Crevettes Cocktail Canada
Oursins, Poulpes
Espagne, FAO87 : Pacifique Sud-Est
Dorade Grèce, Turquie

Nos Mets sont accompagnés de leur Légumes Frais du Moment avec Pommes Frites « Maison », Tagliatelle ou Riz