Viandes et Poissons

Tartare de Bœuf Minute 220 gr
Servi avec Pain Grillé Maison, Beurre et Pommes Frites Maison
34.00
Filet de Bœuf Grillé, Sauce Morillons 220 gr
Accompagné de Pommes Frites Maison et ses Légumes
47.00
"Tagliata di Manzo" 220 gr
Tranche de Contre-Filet de Boeuf, Bouquet de Rucola, Copeaux de Grana Padano, Tomates Cherry, Citron et Pommes Frites "Maison"
37.00
Souris d'Agneau Cuit à Basse Température Confit au Thym et Romarin
Pommes de Terre Sautées, Légumes du Marché
36.00
Provenance de nos Viandes :
Suisse      Bœuf, Porc, Charcuterie, Poulet
Italie Charcuterie
Nouvelle-Zélande
Agneau
   

De la Mer (selon arrivage)

Calamaretti Panés aux Pistaches Torréifiées 220gr
Pommes Frites "Maison", Bouquet de Rucola
28.00
Filet de Dorade à la Méditerranéenne 220gr
Câpres, Olives Noires, Tomates Cerises, Hule d'Olive, Servi avec du Riz Basmati Parfumé au Citron, Sauté de Légumes
29.00
Tranche de Saumon Frais en Croûte de Sésame 220gr
Sauce Aigre-Douce Maison, Pommes de Terre en Vapeur, Légumes du Moment
34.00
Provenance de nos Poissons :  
Moscardini Pacifique Centre-Ouest FAO71, Vietnam
Saumon
Ecosse
Calamaretti, Vongoles Italie FAO37
Gambas Argentine FAO41
Queues de Crevettes Vietnam
Crevettes Cocktail Canada
Dorade, Poulpe
Turquie, Grèce