Viandes et Poissons

Tartare de Bœuf Minute 220 gr
Servi avec Toasts, Beurre et Pommes Frites Maison
34.00
Filet de Bœuf Grillé, Sauce Morillons 220 gr
47.00
Filet de Boeuf Grillé, Sauce aux Trois Poivres 220 gr
43.00
"Tagliata di Manzo" 220 gr
Entrecôte de Boeuf Servie sur un Lit de Rucola, Ecailles de Grana Padano, Tomates Cherry, Citron
37.00

Nos Mets sont accompagnés de leur Légumes Frais du Moment avec Pommes Frites « Maison », Tagliatelle ou Riz

Provenance de nos Viandes :
Suisse      Bœuf, Porc, Charcuterie, Poulet
Italie Charcuterie
Nouvelle-Zélande, Irlande
Agneau
   

De la Mer (selon arrivage)

Dés de Saumon Frais Snackés au Sésame, Sauce Aigre-Douce 220 gr
Riz Basmati & ses Chips de Courgettes
34.00
Calamaretti Panés aux Pistaches Torréifiées et Pomme Verte 220 gr
Sur un Lit de Rucola
28.00
Le Clin d'Oeil du Chef "Recette Typique Sarde"
"Méli-Mélo de Poissons & Crustacés"
42.00
Provenance de nos Poissons :  
Moscardini Pacifique Centre-Ouest FAO71, Vietnam
Saumon
Ecosse
Calamaretti, Vongoles Italie FAO37
Gambas Argentine FAO41
Queues de Crevettes Vietnam
Crevettes Cocktail Canada
Dorade
Turquie, France
Scampi, Langoustine
 Danemark